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手艺人《圈妈》-寄情于食

 

 

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一切有情 皆依食住]

 

今天向大家推荐一个很有才情的蛋糕设计师-圈妈,让我们从她的作品中认识一个拥有柔软心和耐力的女手艺人,她的作品让人感受到平静的力量,在这个纷杂的时代,寄情于美食,一份心意,尽世间甘美 ... ...

 

... ...

 

 

 

1:圈妈你好!先给大家介绍下自己吧 ?

大家好!我是圈妈,湖南衡阳人,毕业衡阳三师美术专业,目前定居福建福州。之前一直从事平面设计工作,喜欢做各种健康美食,烘焙是其中之一。

 

2:作为一个专业平面设计师,而现在却专门做烘焙,那是什么原因让你做这样的决定?而且成为一个蛋糕手绘图案设计师?

早几年我和圈爸一直在北京工作,去年底在北京的某天,我和圈爸坐在咖啡厅等朋友,圈爸非常认真的问:如果你完全不考虑客观原因,你最想做什么?我犹豫了片刻回他:如果只谈喜欢和爱好,当然是西点烘焙喽。圈爸说那我们就玩玩烘焙,我支持你!

 

真的,哈。就这样,圈爸在北京的项目完成就马上决定回福州。记得那时候正好是圈爷爷的生日,由于圈圈好喜欢海绵宝宝,所以我做了回福州的第一个蛋糕——海绵宝宝。大家都说非常好吃,特别是圈圈,高兴的手舞足蹈。有了家人的肯定,更增加了我做烘焙的动力。圈圈的两个姑姑将我做的蛋糕分享到各自的朋友圈,就这样,再也没有时间闲下来过。朋友圈口碑宣传,朋友的朋友,朋友的朋友的朋友加进来预订......

 

私人订制手绘蛋糕类,由于需要构思设计,制作也相对比较复杂和困难,算是我们家的一大特色。其实我们家的手绘订制类,基本都是圈爸来构思设计的,他提出想法,我们沟通达到理想的方案,然后我负责制作。其实他才是圈妈家幕后主理人哦。

 

3:圈妈,你觉的是什么原因大家都会选择你做的蛋糕呢?

嗯,大家选择我做的蛋糕有几个方面吧:

 

一是:可以私人订制。就是顾客提出他的基本想法,或者他们希望达到什么样的目的等等信息,我们就可以给对方设计订制属于他的蛋糕图案。

 

二是:我们坚持新鲜水果,纯天然动物奶油、黄油等真正健康进口食材。

 

三是:真正纯手工,绝不批量化。

 

 

4: 一个好的创意是如何产生的?在设计中一贯坚持的原则和理念是什么?

对于蛋糕上的图案设计来说,不同的顾客有着不同的需求。基本上顾客提出想法,对方喜好?年龄?性别?等等这些基本信息,那么我们就可以给对方构思设计不同的画面。这些设计就是通过和顾客沟通,得到的各种信息总和来进行视觉元素的联想。

 

至于坚持的原则和理念,我想蛋糕毕竟是生日为主——开心,热闹,有爱,我想这6个字是我们画面设计的核心了。

5: 设计作品过程中哪次印象深刻?

这半年来,设计手绘蛋糕应该有100多款了吧,要说哪次印象深刻,还真是不好回答。只能说,我用心做每一款蛋糕,从设计到制作完成,都有着属于那一次独一无二的美好故事。最后收到顾客给我点赞,好评。那一刻是无与伦比的幸福:)

 

 

6: 圈妈,你的商业模式是什么呢?

哈哈!我和圈爸都害怕听到商业模式几个字。因为通常商业就是利益最大化为核心,通常模式就是以批量,量化为核心。

 

批量生产,批量销售,批量注定了工业生产,利润最大化,那么成本就要降低,质量就必成问题。这些都不是我们想要的。

 

所以,也许只能说,我们未来努力希望做到的,或者说目标方向——无法复制,独一无二,真正意义,好吃健康,坚持纯手工,量少精致。

 

当然这些都是我希望做到的,也是我们每天在做的,未来还有许多许多要学习进步的东西。

 

7:圈妈,说说自己的理想的生活吧。

其实现在就是我理想生活。有圈爸和圈圈都在一起,做自己喜欢的事情,好像没有什么比这样更好了呵。

 

结束语:许多人对我评价是“用心做 蝶自来”。我很喜欢这句话,但对我自己来说,只需要半句——用心做。蝶来不来我从来没有想过,那是蝶的事喽:)

 

 

[万般美好 皆因情存]

 

因为三观比较贴近的原因,和未曾谋面的林华锦先生(圈爸)交流甚欢,从某种程度上,我是羡慕于他们的的生活态度,感动于他们家族成员间的温情,面对这个不太美好的世界,不茫然,不盲从,把一杯清茶,喝出琼浆玉液来,如蜂采华,但事其味,不损其色。把所有境界回归到小物,回归到大心 ... ...

愿越来越好~

 

说了这么多下面一起来见识下圈妈厉害的作品吧!

 

 

 

 

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